BODEGA ELABORACION Y VIÑEDO 52 HAS DO PENEDES

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REF: BDPD-002/CBT                                                                          

CARACTERÍSTICAS:

  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN:O.PENEDÈS
  • FINCA: 100 hectáreas con 52 has. de viñedos.
  • ELABORACIÓN ACTUAL:
  • CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN:+ 1.000.000 botellas/año.
  • ENOTURISMO:Edificio Hotel-Restaurante tipo Resort junto a la bodega, compuesto de Hall de entrada y recepción, 12 habitaciones temáticas equipadas con baño, restaurantes temáticos, salas de catas y reuniones, cocina equipada, Bar-Cafetería Barbacoa, Chill out con vistas viñedos, Completo Spa con piscina climatizada, Saunas, Masajes, Zona Relax.
  • VIÑEDO: 52 hectáreas.
  • VARIEDADES PLANTADAS: 2 has. Cabernet Franc – 6 has. Cabernet Sauvignon – 5 has. Chardonnay – 1 ha. Garnacha blanca – 1 ha. Garnacha negra – 2 has. Macabeu – 7 has. Merlot – 4 has. Pinot Noir -3 has. Riesling – 2 has. Sauvignon blanc – 2 has. Syrah – 6 has. Tempranillo – 8 has. Xarel-lo – 3 has. por plantar.

DESCRIPCIÓN:

  • Finca situada en la provincia de Barcelona, España.
  • Superficie edificaciones: + 10.000  m2
  • Patio principal, gran zona de aparcamiento, Jardines y lago, espacio para celebraciones, Helipuerto homologado, zona hípica 
  • Lago en patio principal y jardines.
  • Viñedos propios en explotación directa, totalmente emparrados y de diferentes años de plantación y con antigüedad de más de 20 años teniendo plantadas las variedades suficientes para el suministro propio, en un estado de cultivo muy bueno.

EDIFICIOS EN SUPERFICIE ZONA BODEGA:

  • Bodega Planta 0: Sala con diferentes depósitos inox. y capacidades (+/- 600.000 lts.), Zona recepción y prensado, Laboratorio, Línea de embotellado, Zona Montacargas y accesos. Zona de oficinas totalmente equipadas, despacho de dirección, laboratorio totalmente equipado, todo ello con calefacción y aire acondicionado.
  • Bodega Planta-1: Bodega envejecimiento, crianza de vino en barricas y almacenamiento de botellas de vino, Sala barricas, Zona montacargas, Zona botelleros y nichos. Toda la planta climatizada con climatizador Airvent con conducto perimetral alto para mantener la temperatura adecuada.
  • Bodega Planta-2: Diversos usos para elaboración, Zona montacargas y zona Almacenaje y Expedición. Garaje almacén para utensilios y aperos.

Vestuarios, servicios, aseos empleados.

  • Zona de estacionamiento de vehículos amplia, gran capacidad de maniobra para camiones, cisternas y trailers, muy extensa, completamente asfaltada y señalizada. Y con posibilidad de ampliación de la zona de bodega.

  OTRAS CONSTRUCCIONES:

  • Hotel- Resort con diferentes zonas de restauración temáticas, 12 habitaciones tipo Suite con baño totalmente equipadas, Sala de catas y reuniones, Restaurante, Bar cafetería, Hall de entrada y recepción, Zona Spa. Zona Chill out Amplias zonas exteriores para eventos.
  • Zona de estacionamiento de vehículos amplia completamente asfaltada y señalizada.
  • Zona ajardinada impecable, con riego automático y lago artificial.
  • Helipuerto frente las instalaciones homologado.

MAQUINARIA BODEGA:

  • 1 Tolva vaciado de pastas de las prensas y cinta transportadora al exterior.
  • 2 Prensas Bucher mod. XPF50, capacidad 50 hl., equipadas con electroválvula CMO PN10
  • Bomba inferior de pastas cn elevador ded 350 kg.
  • Puente grúa de 2 Tm. Marca GH, luz 5 mts. desplazamiento 10 mts. para carga prensas.
  • 2 Depósitos verticales de 30 ml. Para pastas con compuerta de traspaso y descarga para vinos tintos, dotados de 2 electroválvulas CMO PN10
  • 3 Depósitos verticales de 30.000 lts. para vinos blancos.
  • 6 Depósitos verticales de 5.000 lts. para pruebas de vinificación.
  • 18 Depósitos verticales de 15.000 lts.
  • 2 Depóstios verticales de 9.000 lts.
  • Pasarelas y escaleras inox. depósitos.
  • Los depósitos están calorifugados por circuito envolvente de agua caliente o fría para la regulación de la fermentación y rascador estabilizador.
  • Instalación general incluida y cuadro de control total del proceso de vinificación por control presencial y telemático.
  • 1 Línea continua automática para el embotellado de vinos (2.000 botellas/hora (16.000 botellas turno y día) en botella estándar 0.75, se compone de cargador y posicionador de botellas en tránsito, unidad de lavado, enjuague y secado mediante dos sopladores de agua caliente, unidad de llenado automático con graduación variable, unidad de tapado con tapón de corcho enológico a ras alimentada por una maquina de tapones mediante tolva tapadora por conducto superior y aparato rotativo en línea. Una máquina encapsuladora de botellas (capsulas termoretractil y de aluminio), unidad etiquetadora y marcadora, tramo de salida y acumulación de botellas y zona de encajado manual. Toda la instalación y sus componentes son de acero inox.
  • Un laboratorio enológico equipado con espectrógrafo, agitadores, balanza de precisión, planta de pruebas y de análisis de uva y laboratorio de análisis de muestras de fermentación, etc.
  • Instalaciones complementarias de la planta de crianza, elaboración y embotellado de vinos: Instalación de aire refrigerado, instalación de nitrógeno y depósito para inertización de cubas con sus bombas correspondientes y compresor silencioso BOGUE S20-2, instalación de alimentación de agua para la línea. En esta zona se encuentran instalados los sopladores de aire caliente y el alimentador de tapones.
  • Cuadro de mando y control de la línea de embotellado con conmutación automática con generador autónomo. Instalación general de cableados desde el cuadro a cada instalación de servicio en la planta, incluido el conexionado de todas las instalaciones metálicas, incluidas escalera y pasarelas al cable de tierra de 35 mm. de sección que las recorre.
  • Montacargas que comunica todas las plantas con capacidad de carga de 10 TM. Superficie de carga 2,3x4,6 mts. grupo hidráulico con electromotor de 26 kw. De potencia, pistones y guías de elevación en ambos laterales.
  • Deposito acumulador de bajos procedentes de la vendimia en acero inox.
  • Equipo de frío marca Hiperchil con placa intercambiadora y depósito acumulador de agua refrigerada de 20.000 lts. de capacidad en acero inox. con su grupo a presión, electrobomba y valvulería.

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